在【沖繩泡盛：上篇】文章中，介紹了日本清酒與泡盛的不同之處以及推薦的泡盛商品等。這次行腳沖繩的文章介紹泡盛怎麼喝?、搭配的料理，以及沖繩有哪些居酒屋或餐廳提供泡盛！
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| 深入了解泡盛
泡盛怎麼喝？
和泡盛搭配的料理？
有哪些居酒屋可以和泡盛？
| 泡盛怎麼喝？
圖片來源：©photoAC
①最基本的方式：
加冰塊/加水（ロック/水割り）
圖片來源：©photoAC
單喝泡盛的話很多人選『加冰塊』的方式。通常泡盛的酒精度數是14-30度左右，所以若要細細品味泡盛的特色，推薦「加冰塊」的喝法。在玻璃杯中放入滿滿的冰塊，慢慢倒入泡盛來享受它的風味。
而搭配餐點飲用泡盛時，「水割(加水)」也是推薦的方式。泡盛與水的比例大約為3:5成，具體的比例會根據酒精濃度和個人口味有所不同。
②加碳酸水或汽水（炭酸割り）
圖片來源：©ORION BREWERIES.
最簡單的方式！有些人會放上檸檬片🍋不過汽水或泡盛其中之一如果是常溫的話，不好攪拌。味道也會變得不太好。
另外，沖繩的大叔們會放上薑汁醬喔！聽說這樣喝起來清爽又好喝😏在沖繩很多人會用香檸（シークヮサー）🍋🟩或是香檸的果汁來代替檸檬喔！
如果還是覺得很苦，可以試著用含可樂或果汁來調和，也不錯喔🙆
③泡盛莫吉托(泡盛モヒート)
圖片來源：©photoAC
杯子裡加薄荷葉、糖漿和檸檬汁，再加入適量的泡盛和汽水（看你喜歡的量），這樣就完成了泡盛莫吉托。在家簡單可以做出來。
④加咖啡（コーヒー割り）
圖片來源：©akatsukiya coffee.
很多人說喝加咖啡的泡盛後，喜歡上泡盛😍喝起來比你想像更清爽，很好喝😂比較像咖啡酒一樣的味道☕🍾
在沖繩的便利商店和超市也有賣咖啡泡盛，對這個感興趣的人可以試試看喔！
圖片來源：FamilyMart okinawa.
圖片來源：新里酒造
圖片來源：南都酒造所
有關商品購買地點的介紹，請參考前次的內容！
⑤加茶類（泡盛+お茶割り）
圖片來源：©KUMEJIMA’S KUMESEN.
加茉莉花茶、檸檬茶、烏龍茶或紅茶等與泡盛混合的飲用方式！比例大約是泡盛2：茶8，這樣喝起來就很順口！看來茶類和泡盛的搭配非常合適。
| 泡盛跟料理怎麼搭配？
無論是傳統的沖繩料理還是其他菜餚，其實泡盛可都能搭配！
①鹽漬小魚（スクガラス）
這是沖繩自古以來深受喜愛的下酒菜。將鹽漬的褐藍子魚的幼魚（アイゴ）放在豆腐上，這樣就能成為一道簡單又美味的下酒菜！這種小魚的鹽漬版本也可以在超市等地以瓶裝形式購買。
②起司 (チーズ)
泡盛搭配起司？！可能讓很多人覺得驚訝，但其實起司並不僅僅與高級的紅酒搭配得好。濃味的起司或搭配水果的起司與泡盛也有著絕妙的搭配效果。
③巧克力與堅果類
(チョコレートやナッツ類)
圖片來源：©Pixabay congerdesign.
圖片來源：©photoAC
泡盛與乾果或巧克力，堅果等甜點的搭配也非常絕妙。特別是古酒（くーす）的泡盛，建議以純飲泡盛或加冰塊的方式與甜點一起品嚐，能夠互相提升各自的口感。
④燒肉或魚的料理
圖片來源：©photoAC
圖片來源：©photoAC
泡盛加汽水是非常適合搭配這些口味重一點的料理。
| 泡盛居酒屋推薦
第一次來沖繩想試試看泡盛的話，推薦大家到下面幾個行腳沖繩推薦的居酒屋去品嚐看看喔！
˗ˏˋ 最後提醒大家：喝酒不開車，開車不喝酒！ ˎˊ˗
★| 點我訂購美食餐廳訂位服務! |
① 民芸酒場 おもろ
圖片來源：民芸酒場 おもろ
1953年開業在新垣盛市到現在。
營業時間：17:00~晚上22:00
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②泡盛bar 島酒と肴（しまぁとあて）
圖片來源：泡盛bar 島酒と肴（しまぁとあて）
在國際通『屋台村』的居酒屋。
營業時間：中午12:00~晚上23:00
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③泡盛と沖縄料理 AWAMORI+
圖片來源：泡盛と沖縄料理 AWAMORI+
營業時間：晚上17:00~凌晨02:00
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| 泡盛常見問題
1. 如何品嚐泡盛？
泡盛可以按照個人口味飲用。常見的飲用方法包括加冰、加水稀釋、或作為雞尾酒的基酒。有些人也喜歡直接飲用，以享受其原始風味。
2.泡盛可以保存多久？
泡盛具有良好的保存性，不像清酒那樣容易變質。只要密封良好，放置多年後仍可飲用，並且長時間存放的泡盛會發展出更複雜的風味。
3. 泡盛可以帶上飛機嗎？
泡盛屬於液體，所以一定要在辦理登機手續時放在托運行李內。
